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Cuatro cuartos con manzanas


La manzana de cuatro cuartos es el pastel perfecto para una merienda de niños o un postre con la familia.

Ingredientes:

  • 2 manzanas Granny Smith
  • una pizca de sal
  • 4 huevos
  • azúcar: el mismo peso que los huevos sin cáscara
  • harina: el mismo peso que los huevos sin cáscara
  • mantequilla derretida: el mismo peso que los huevos sin cáscara
  • opcional: un poco de coco rallado

Preparación:

Precalentar el horno a 200 °.

Cubra los lados del molde para pasteles con papel pergamino.

Pelar las manzanas, luego cortarlas en rodajas finas.

Coloque las rodajas de manzana en una roseta en el fondo del molde.

En el tazón, bata los huevos con el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté espumosa y blanca.

Luego agregue, poco a poco y alternativamente la mantequilla derretida y la harina.

Vierta la masa trabajada sobre las manzanas y espolvoree con un poco de coco rallado si lo desea.

Hornee durante 15 minutos a 200 ° y luego reduzca el horno a 180 °.

Continúa cocinando por 25 minutos.

Deje enfriar, apague, sirva.