Ingresos

Albóndigas de hielo de cereza

Albóndigas de hielo de cereza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cerezas y helado de menta en el menú con esta receta de postre fresco para deleitar las papilas gustativas de su familia.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 600 g de cerezas carnosas
  • 250 g de azúcar moreno en polvo (vergeoise o azúcar moreno)
  • 1 medio litro de helado de menta
  • 1 manojo de menta fresca

Preparación:

En una sartén grande, vierta el azúcar con 1 medio litro de agua. Lleve a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego deje hervir a fuego lento hasta obtener la consistencia de un jarabe (unos veinte minutos).
Mientras tanto, enjuaga las cerezas y luego sópalas.
Enjuague el montón de menta y séquelo con un paño limpio.
Quítate el puente de fuego. Vierta las cerezas y el ramo de menta, después de haber aislado una rama (para la decoración).
Revuelva suavemente, cubra, deje enfriar por completo, luego coloque en el refrigerador hasta su uso.
Al servir, retire la menta. Divide las cerezas en vasos de vidrio. Poner una quenelle de helado, moldeada con una cucharada.
Decore cada una con una hoja de menta y sirva de inmediato.