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Atún a la plancha con piña

Atún a la plancha con piña



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Una delicia de esta receta dulce y salada al gusto sin demora.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 600 g de atún alicatado
  • 200 g de cebolla roja
  • 1 piña pequeña
  • 1 limón
  • 4 c. cucharada de aceite de oliva
  • 6 c. vinagre balsámico
  • 2. cucharadas de azúcar morena
  • sal
  • pimienta.

Preparación:

Cortar los cubos de atún en cubos grandes y colocar en un plato hondo con 4 cucharadas. vinagre balsámico y 3 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Mezclar y marinar durante 1 hora. Pelar y cortar las cebollas. Cocine suavemente bajo cubierta con 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva para obtener una compota. Pelar la piña. Cortar su carne en dados grandes. En una sartén caliente, coloque el atún en cubos escurrido. Vuelva a calentar por todos lados por 2 minutos. Tome los dados de atún y manténgase caliente. Sudar la piña picada y agregar 2 cucharadas. azúcar moreno y 2 cucharadas. de vinagre balsámico. Deje caramelizar, revolviendo regularmente. Sirva cubitos de atún salados y sazonados con compota de cebolla y piña.